Jack’s Hole in a Wall er kulminationen af to brødres kompromisløse søgen efter god kaffe, en dyb passion for Italiens madkultur og mange års erfaring med at servere sort kærlighed til travle kaffeelskere – hurtigt og uden bullshit.
Du kan få kaffe og croissanter friske fra om morgenen. Fra frokosttid og til fyraften forvandles Jack’s til et aperitivo sted, hvor du kan kombinere kaffen med vores friskpressede juice eller vores egenimport af spændende italienske øl og vine samt lidt at spise.
Et åndehul til Italien
Manifest
Min far er selvstændig og har drevet sin egen virksomhed lige siden jeg var lille. Han er tekstilagent og har altid rejst Italien tynd til kundemøder og på fabriksbesøg. Når det kunne lade sig gøre tog han min bror og jeg med, og vi blev langsomt viklet ind i en verden af italiensk gæstfrihed, mad, vin og ikke mindst kaffe.
Min bror, Jesper startede sin første restaurant op i Hellerup i 2007 og driver nu Kaffekværnen. Jeg har altid været med på sidelinjen som arbejdskraft, og har bidraget med ideer til vores projekter på Roskildefestival, Folkemødet, diverse modemesser, restauranter, catering etc. Nu har jeg fået stukket faklen i hånden, og det er min tur til at køre mit eget sted op. Min bror er med på sidelinjen som mentor, sparringspartner og selvfølgelig som min bror.
Jack’s tager udgangspunkt i Milanos Atrio, med sit væld af fine små cafeer, trattorias og osterias. Det er her de lokale går hen for at få deres fix; om det er morgenkaffen, paninien midt på dagen eller et glas øl eller vin inden de skal hjem til familien. Jack’s er ikke bare en virksomhed. Det er et familiested, bygget på kærlighed – og det vil vi ha’ at man kan mærke og smage.
Jeg glæder mig til at give dig et lille stykke af det Italien jeg kender.
Kærlig hilsen Jack a.k.a. Christoffer.
Jacks udvalgte fristelser
